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Billecart-Salmon

Nel 1818 Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon fondano la Maison Billecart-Salmon a Mareuil-sur-Aÿ, il loro paese di nascita. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: “dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza”. Lo champagne della Maison è il frutto del know-how dei suoi uomini, che si prendono cura di una tenuta di 100 ettari. Le uve provengono da 40 cru della Champagne, piantati su una superficie totale di 300 ettari.

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