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Cavalieri

Era il 7 luglio 1918 e Benedetto Cavalieri inaugura il “Molino e Pastificio Benedetto Cavalieri” con il preciso intento di produrre pasta di prima qualità. Il metodo messo a punto dal Fondatore è definito “Metodo delicato” perché consente di non denaturare i valori nutritivi del buon grano duro, di custodirne il sapore e il profumo tipico e di assicurare una consistenza assolutamente naturale, tanto apprezzata, ancora oggi, dai “palati fini”. Vi sono 32 formati di semola di grano duro tra cui i celebri Spaghettoni, le Ruote pazze…e 8 formati di pasta integrale biologica naturalmente ricca di fibre e con una notevole tenuta in cottura.

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