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Grifalco

L’Azienda nasce nel 2003 a Venosa, in provincia di Potenza, alle pendici dell’antico vulcano del Vulture. Una terra di grandi tradizioni e potenzialità. I terreni del vecchio vulcano, sono ricchi di preziosi minerali e l’altitudine favorisce una perfetta maturazione aromatica dell’uva. E’ l’ambiente ideale per l’aglianico, unico vitigno coltivato in Azienda. Le vigne si trovano in diverse zone del Vulture, a Maschito, Venosa, Rapolla e Ginestra. Ogni parcella è vinificata e affinata separatamente, per poter decidere in seguito la migliore composizione dei vari vini. Tutte le uve sono coltivate in regime biologico certificato, nel massimo rispetto della natura e dell’ambiente. La cantina è stata costruita con un sistema naturale di termoregolazione delle temperature, ispirato alle tradizioni architettoniche arabe, che permette di non utilizzare energia per produrre caldo o freddo.

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