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Ognissole

Ognissole, Canosa (Bat) – Puglia, è ubicata nel nord della Puglia, precisamente nelle Murge, in una delle cantine con certificazione biodinamica Demeter, la più antica del sud Italia. Ognissole è un progetto che porta dentro di sé il legame profondo che ha con la Puglia, quel filo sottilissimo che lega l’uomo al ritmo delle stagioni e della terra, di cui si deve necessariamente tenere conto, e che porta ad “accompagnare” il frutto perché diventi vino. Prova a dargli forma assecondando il ciclo naturale della vite, senza compromessi ma con tanta dedizione e cura. La squadra, guidata da Viviana Malafarina, si prende cura della vigna giorno dopo giorno accompagnando l’uva dalla vite alla bottiglia.

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