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PREMI E RICONOSCIMENTI

Robert Parker 91/100

Ypsilon 2021 – Tenuta di Castellaro

 21,00

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Con una spesa minima di 99 euro (esclusi i prodotti già in offerta speciale), ricevi in omaggio una pompa salvavino con due tappi, del valore di €19,50.

  • Annata: 2021
  • Denominazione: Terre Siciliane IGT
  • Uvaggio: Alicante, Corinto nero, Nero d’Avola
  • Regione: Sicilia
  • Alcol: 12,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Ottimo con primi di pasta, carni bianche e secondi di pesce elaborati.

L’ultimo nato di casa Castellaro: un nuovo vino rosso che prende il nome dalla forma geografica dell’arcipelago delle Eolie, che disegna una Ypsilon coricata sul mare, al largo della costa siciliana.

Tre uve per un corpo speciale: 

È un blend che armonizza tre bacche rosse caratteristiche di Lipari, della Sicilia e dell’Etna: Corinto, Nero d’Avola e Alicante in un vino di pronta beva, purpureo e di buon corpo che mantiene freschezza e mineralità.

Vinificazione a bassa temperatura con breve macerazione del vino con le bucce. Nessuna chiarifica, solo decantazione statica e ripetuti travasi per rendere naturalmente limpido il vino prima dell’imbottigliamento.

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
Tenuta di Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall’amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un’estrema sintesi di purezza.

La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità.

Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini.



PREMI E RICONOSCIMENTI

Robert Parker 91/100

5 disponibili

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Descrizione

L’ultimo nato di casa Castellaro: un nuovo vino rosso che prende il nome dalla forma geografica dell’arcipelago delle Eolie, che disegna una Ypsilon coricata sul mare, al largo della costa siciliana.

Tre uve per un corpo speciale: 

È un blend che armonizza tre bacche rosse caratteristiche di Lipari, della Sicilia e dell’Etna: Corinto, Nero d’Avola e Alicante in un vino di pronta beva, purpureo e di buon corpo che mantiene freschezza e mineralità.

Vinificazione a bassa temperatura con breve macerazione del vino con le bucce. Nessuna chiarifica, solo decantazione statica e ripetuti travasi per rendere naturalmente limpido il vino prima dell’imbottigliamento.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

Cantina

Tenuta di Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall’amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un’estrema sintesi di purezza.

La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità.

Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini.



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