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Chianti Classico 2018 – Castell’in Villa

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  • Annata: 2018
  • Denominazione: Chianti Classico DOCG
  • Uvaggio: Sangiovese
  • Regione: Toscana
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: E’ un vino perfetto da abbinare alle carni rosse della cucina toscana: tagliata di manzo, bistecca fiorentina, carni miste alla griglia.
Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime le classiche note fruttate del sangiovese, con aromi di ciliegia, amarena e frutta rossa, interessanti note speziate e nuances di sottobosco. Al palato ha struttura e corpo, una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità che rinfresca il palato. Finale persistente.
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
Castell’in Villa
Dal nome della località in cui ha sede, Castell’in Villa rappresenta una delle aziende più coerenti e significative della denominazione del Chianti Classico. In cantina ogni passaggio produttivo avviene in moderni locali, sempre rivolgendo lo sguardo verso i massimi livelli qualitativi. La produzione è legata alla tradizione secolare, con grande attenzione alla qualità delle uve, con macerazioni medio-lunghe svolte in vasche di acciaio inox e invecchiamento in botti di legno di rovere. Vengono prodotte diverse versioni di Chianti Classico e Chianti Classico Riserva, un IGT Toscana Rosso Supertuscan “Santacroce” da sangiovese e cabernet sauvignon, un rosato IGT da uve sangiovese in purezza e l’immancabile Vin Santo. I vini di Castell’in Villa si distinguono per armonia, eleganza, complessità e per una longevità straordinaria, che permette di degustare bottiglie degli anni ’70, ancora perfettamente conservate e ricche di fascino.

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Descrizione

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime le classiche note fruttate del sangiovese, con aromi di ciliegia, amarena e frutta rossa, interessanti note speziate e nuances di sottobosco. Al palato ha struttura e corpo, una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità che rinfresca il palato. Finale persistente.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

Cantina

Castell’in Villa
Dal nome della località in cui ha sede, Castell’in Villa rappresenta una delle aziende più coerenti e significative della denominazione del Chianti Classico. In cantina ogni passaggio produttivo avviene in moderni locali, sempre rivolgendo lo sguardo verso i massimi livelli qualitativi. La produzione è legata alla tradizione secolare, con grande attenzione alla qualità delle uve, con macerazioni medio-lunghe svolte in vasche di acciaio inox e invecchiamento in botti di legno di rovere. Vengono prodotte diverse versioni di Chianti Classico e Chianti Classico Riserva, un IGT Toscana Rosso Supertuscan “Santacroce” da sangiovese e cabernet sauvignon, un rosato IGT da uve sangiovese in purezza e l’immancabile Vin Santo. I vini di Castell’in Villa si distinguono per armonia, eleganza, complessità e per una longevità straordinaria, che permette di degustare bottiglie degli anni ’70, ancora perfettamente conservate e ricche di fascino.

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