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Champagne Piper-Heidsiech Rare 2008 75 cl – Piper-Heidsieck

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  • Annata: 2008
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
  • Regione: Francia
  • Alcol: 12,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Questo champagne si abbina molto bene a piatti a base di pesce e carni bianche, servendolo alla temperatura di 8-10°C.

Giallo dorato luminoso e brillante, ha naso ricco di mandorle e nocciole, insieme a note fruttate di pera e pesca alle quali si aggiunge il fresco gelsomino bianco, su uno sfondo di mandarino e cedro, con accenni balsamici. In bocca è perfezione ed equilibrio, mineralità a fiumi, freschezza, sapidità e infinita persistenza di pasticceria. Da lasciare senza fiato.

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
Piper-Heidsieck
La storia dell’attuale Maison Piper – Heidsieck ebbe inizio alla fine del ‘700 con il signor Florens-Louis Heidsieck. Nato in Vestfalia nel 1749, figlio di un pastore protestante, mercanteggiava stoffe a Reims. In paese si è subito innamorato di una ragazza di Champagne che con la sua famiglia produceva vino di Champagne a livello locale. Nel 1785 ha fondato il primo Vino “Trading Company Heidsieck & Co”. Sin da subito ha confermato la sua vocazione e le sue incredibili capacità di vinificatore che in breve tempo gli hanno permesso di far conoscere il suo nome, associato a quello di Champagne oltre i confini regionali. La sua fama si diffuse rapidamente al di là della regione locale e nel giro di qualche anno fu anche accolto alla corte degli allora re. Nel 1835, Christian Heidsieck morì improvvisamente e, qualche anno dopo la moglie si risposò Henri-Guillaume Piper, dando l’attuale nome alla società Piper – Heidsieck.

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Descrizione

Giallo dorato luminoso e brillante, ha naso ricco di mandorle e nocciole, insieme a note fruttate di pera e pesca alle quali si aggiunge il fresco gelsomino bianco, su uno sfondo di mandarino e cedro, con accenni balsamici. In bocca è perfezione ed equilibrio, mineralità a fiumi, freschezza, sapidità e infinita persistenza di pasticceria. Da lasciare senza fiato.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C

Cantina

Piper-Heidsieck
La storia dell’attuale Maison Piper – Heidsieck ebbe inizio alla fine del ‘700 con il signor Florens-Louis Heidsieck. Nato in Vestfalia nel 1749, figlio di un pastore protestante, mercanteggiava stoffe a Reims. In paese si è subito innamorato di una ragazza di Champagne che con la sua famiglia produceva vino di Champagne a livello locale. Nel 1785 ha fondato il primo Vino “Trading Company Heidsieck & Co”. Sin da subito ha confermato la sua vocazione e le sue incredibili capacità di vinificatore che in breve tempo gli hanno permesso di far conoscere il suo nome, associato a quello di Champagne oltre i confini regionali. La sua fama si diffuse rapidamente al di là della regione locale e nel giro di qualche anno fu anche accolto alla corte degli allora re. Nel 1835, Christian Heidsieck morì improvvisamente e, qualche anno dopo la moglie si risposò Henri-Guillaume Piper, dando l’attuale nome alla società Piper – Heidsieck.

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