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Gazza Ladra 2022 – Santa Lucia

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  • Annata: 2022
  • Denominazione: Puglia IGT
  • Uvaggio: Fiano
  • Regione: Puglia
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Buon aperitivo, la Gazza Ladra predilige l’abbinamento con piatti della cucina mediterranea estiva, frutti di mare crudi, calamari, seppie, polpo, piatti di pesce, affettati, pasta al forno, carni bianche e così via.

La Gazza Ladra è un vino ottenuto dalla pressatura soffice di uve Fiano in purezza allevate in conversione biologica con densità di 5.500 piante per Ha. a spalliera alta e guyot singolo accatastate al foglio 40 particella 4a. Il vino prende nome dal volatile che popola le colline della Murge, oltre a ricordare le affascinanti note di G. Rossini. Il vitigno Fiano, caratterizzato da grande vigoria e potenza, storicamente molto ben acclimatato in Puglia, ha visto con la vendemmia 2001 il primo esperimento regionale di produzione in bottiglie di qualità. L’ottima acidità del frutto consente a quest’uva di superare senza stress le temperature estive pugliesi, conservando freschezza e integrità del suo patrimonio aromatico: un Riesling di Puglia, diciamo scherzosamente. Di colore giallo intenso, con aroma persistente di agrumi e confettura di limone, fiori e frutta bianca. Alcool del 13% circa con apertura elegante al palato, persistenza, e lieve salinità bilanciata dalla struttura. Gusto secco e morbida freschezza, rendono questo vino un prodotto particolare nel panorama produttivo pugliese dei bianchi. Nelle migliori annate la bevibilità supera i 10 anni dalla vendemmia; provate per credere, siamo certi che resterete sorpresi da questi sorsi che sono pugliesi, e che nelle annate non troppo calde somigliano ad un vino sub alpino.
  • Temperatura di servizio: 16 – 18 C°
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
Santa Lucia
Santa Lucia è un’azienda familiare, oggi Biologica, e vanta continuità dal 1628, data cui risalgono le prima fonti storiche. Produce “rossi” esclusivamente dai propri vigneti autoctoni, estesi per 15 ha ad ovest di Corato, fra le colline della Murge nord barese, a 300 metri slm: Nero di Troia per il rosso DOC Castel del Monte; Bombino nero per il rosato; Aleatico per i vini a IGT Puglia; Fiano per i bianchi. Da agricolture biologica certificata a partire dal raccolto 2016, ma già dal 2009 con conduzione organica. La gestione tecnica dei vigneti e della cantina è indirizzata su vinificazioni mono varietali in purezza, che hanno contribuito a valorizzare il Nero di Troia, invertendo la tendenza storica che non vedeva, nel precedente millennio, questo vitigno in bottiglia e in purezza. La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”.

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Descrizione

La Gazza Ladra è un vino ottenuto dalla pressatura soffice di uve Fiano in purezza allevate in conversione biologica con densità di 5.500 piante per Ha. a spalliera alta e guyot singolo accatastate al foglio 40 particella 4a. Il vino prende nome dal volatile che popola le colline della Murge, oltre a ricordare le affascinanti note di G. Rossini. Il vitigno Fiano, caratterizzato da grande vigoria e potenza, storicamente molto ben acclimatato in Puglia, ha visto con la vendemmia 2001 il primo esperimento regionale di produzione in bottiglie di qualità. L’ottima acidità del frutto consente a quest’uva di superare senza stress le temperature estive pugliesi, conservando freschezza e integrità del suo patrimonio aromatico: un Riesling di Puglia, diciamo scherzosamente. Di colore giallo intenso, con aroma persistente di agrumi e confettura di limone, fiori e frutta bianca. Alcool del 13% circa con apertura elegante al palato, persistenza, e lieve salinità bilanciata dalla struttura. Gusto secco e morbida freschezza, rendono questo vino un prodotto particolare nel panorama produttivo pugliese dei bianchi. Nelle migliori annate la bevibilità supera i 10 anni dalla vendemmia; provate per credere, siamo certi che resterete sorpresi da questi sorsi che sono pugliesi, e che nelle annate non troppo calde somigliano ad un vino sub alpino.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16 – 18 C°
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

Cantina

Santa Lucia
Santa Lucia è un’azienda familiare, oggi Biologica, e vanta continuità dal 1628, data cui risalgono le prima fonti storiche. Produce “rossi” esclusivamente dai propri vigneti autoctoni, estesi per 15 ha ad ovest di Corato, fra le colline della Murge nord barese, a 300 metri slm: Nero di Troia per il rosso DOC Castel del Monte; Bombino nero per il rosato; Aleatico per i vini a IGT Puglia; Fiano per i bianchi. Da agricolture biologica certificata a partire dal raccolto 2016, ma già dal 2009 con conduzione organica. La gestione tecnica dei vigneti e della cantina è indirizzata su vinificazioni mono varietali in purezza, che hanno contribuito a valorizzare il Nero di Troia, invertendo la tendenza storica che non vedeva, nel precedente millennio, questo vitigno in bottiglia e in purezza. La filosofia produttiva consiste nella produzione di “vini artigiani”.

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