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Gentilesca Cru – Abbazia di Monte Oliveto

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  • Annata: 2018
  • Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano
  • Regione: Toscana
  • Alcol: 12,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Ideale con primi piatti leggeri speziati a base di sugo di pomodoro, carni bianche e porchetta.
Giallo paglierino intenso, sentori di pesca a polpa gialla, mandorle mature e dolci, camomilla, miele, fiori bianchi leggermente appassiti. Cremoso con una nota sapida intensa. Il finale è morbido è persistente.G
  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
Abbazia di Monte Oliveto
Il grande complesso monastico di Monte Oliveto Maggiore si estende lungo il crinale di una collina nel cuore delle “crete senesi”. All’Abbazia appartiene una lunga tradizione di produzione del vino. La storica cantina situata nei sotterranei del monastero è composta da due parti: un tinaio per la vinificazione delle uve e un locale per lo stoccaggio del vino in botti di legno. Nella nostra azienda viene applicato un processo produttivo di agricoltura integrata, a basso impatto ambientale. I principi su cui si basano le operazioni colturali consentite sono ispirati al contenimento dell’erosione e al mantenimento della fertilità del terreno attraverso rotazioni delle colture e sovesci. È possibile visitare la cantina storica dell’Abbazia ed effettuare diversi tipi di degustazioni: olio, vini e prodotti tipici.

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Descrizione

Giallo paglierino intenso, sentori di pesca a polpa gialla, mandorle mature e dolci, camomilla, miele, fiori bianchi leggermente appassiti. Cremoso con una nota sapida intensa. Il finale è morbido è persistente.G

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

Cantina

Abbazia di Monte Oliveto
Il grande complesso monastico di Monte Oliveto Maggiore si estende lungo il crinale di una collina nel cuore delle “crete senesi”. All’Abbazia appartiene una lunga tradizione di produzione del vino. La storica cantina situata nei sotterranei del monastero è composta da due parti: un tinaio per la vinificazione delle uve e un locale per lo stoccaggio del vino in botti di legno. Nella nostra azienda viene applicato un processo produttivo di agricoltura integrata, a basso impatto ambientale. I principi su cui si basano le operazioni colturali consentite sono ispirati al contenimento dell’erosione e al mantenimento della fertilità del terreno attraverso rotazioni delle colture e sovesci. È possibile visitare la cantina storica dell’Abbazia ed effettuare diversi tipi di degustazioni: olio, vini e prodotti tipici.

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