Vallone
La storia dell’Azienda Vallone è il racconto di una famiglia che ha dedicato passione, tenacia e risorse per vedere crescere il proprio originale progetto enologico e che, nella seconda metà del secolo scorso, si è resa protagonista di un processo innovativo, con cui ha contribuito a cambiare la percezione del vino pugliese in Italia e nel mondo. Oggi Vallone è una realtà produttiva di 500 ettari suddivisi nelle tre unità Castel Serranova, Tenuta Flaminio e Tenuta Iore, rispettivamente presenti nei comuni di Carovigno, San Pietro Vernotico e San Pancrazio Salentino. Chi sceglie Vallone sceglie il Salento da scoprire. Quello del mare d’estate, ma soprattutto d’inverno, con i surfisti e gli scogli battuti dalle onde. Quello della cultura nelle chiese, nelle piazze, nei palazzi, ma anche nelle aule universitarie, dove innovazione e ricerca sono di casa.