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I Parieti Primitivo IGT Puglia 2019

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  • Annata: 2019
  • Denominazione: Puglia IGT
  • Uvaggio: Primitivo
  • Regione: Puglia
  • Alcol: 13,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Carni rosse e formaggi.
Primitivo raccolto in piccoli appezzamenti con diversi terreni: calcarei, tufacei e con terra rossa allevati a cordone speronato ed in piccola parte ad alberello che donano diverse sfumature al vino. Pressatura soffice in tini aperti e fermentazione delle uve, in parte con grappolo intero, con rimontaggi leggeri. Affinamento in acciaio.
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
I Parieti
L’azienda agricola “I Parieti” nasce nel 2019 con lo scopo di proseguire l’attività agricola nei terreni e nella masseria di famiglia di Matteo Santoiemma a Gioia del Colle, nelle murge tra Bari, Taranto e Matera.L’azienda agricola “I Parieti” si compone di 7 ettari di proprieta’ tra vigneti, uliveti e seminativi oltre ad alcuni ettari in gestione. Gli appezzamenti di vigna dell’Azienda, compreso il vigneto allevato a vecchio alberello con impianto del 1958, sono attorniati dai “parieti”, muretti a secco di pietra bianca e grigia tipici delle murge. In questo contesto il primitivo e gli altri varietali autoctoni si vestono di un corredo aromatico ed una freschezza unica. Le caratteristiche del territorio insieme ad una attenta dedizione in vigna ed una vinificazione ancestrale donano finezza e fragranza ai vini con profumi ampi e complessi.

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Descrizione

Primitivo raccolto in piccoli appezzamenti con diversi terreni: calcarei, tufacei e con terra rossa allevati a cordone speronato ed in piccola parte ad alberello che donano diverse sfumature al vino. Pressatura soffice in tini aperti e fermentazione delle uve, in parte con grappolo intero, con rimontaggi leggeri. Affinamento in acciaio.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

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I Parieti
L’azienda agricola “I Parieti” nasce nel 2019 con lo scopo di proseguire l’attività agricola nei terreni e nella masseria di famiglia di Matteo Santoiemma a Gioia del Colle, nelle murge tra Bari, Taranto e Matera.L’azienda agricola “I Parieti” si compone di 7 ettari di proprieta’ tra vigneti, uliveti e seminativi oltre ad alcuni ettari in gestione. Gli appezzamenti di vigna dell’Azienda, compreso il vigneto allevato a vecchio alberello con impianto del 1958, sono attorniati dai “parieti”, muretti a secco di pietra bianca e grigia tipici delle murge. In questo contesto il primitivo e gli altri varietali autoctoni si vestono di un corredo aromatico ed una freschezza unica. Le caratteristiche del territorio insieme ad una attenta dedizione in vigna ed una vinificazione ancestrale donano finezza e fragranza ai vini con profumi ampi e complessi.

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