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CANTINA

Trebbiolo Fermo 2020 – La Stoppa

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  • Annata: 2020
  • Denominazione: Emilia IGT
  • Uvaggio: Barbera 60%, Bonarda 40%
  • Regione: Emilia Romagna
  • Alcol: 13,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Pasta sugo di verdure, pasta sugo di carne, carni bianche in umido, risotto ai funghi, pizza.
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti
La Stoppa
La Stoppa è un’azienda antica fondata più di cento anni fa. Si trova in Emilia Romagna, in Val Trebbiola, non lontano dal fiume Trebbia, in provincia di Piacenza. Il compito dell’uomo è comprendere il territorio in cui egli vive, valorizzando le espressioni e manifestazioni specifiche dei frutti della natura; in quest’ottica, a La Stoppa si producono vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio. Tra i filari, le rese per ettaro sono mantenute basse e limitate, grazie in parte all’età delle piante e anche per merito dei terreni poveri, cosicché le uve che si arrivano a vendemmiare sono sempre pregiate, ricche e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica. Gestite secondo le norme dell’agricoltura biologica, le piante arrivano a produrre grappoli eccellenti, che durante la trasformazione in cantina non subiscono nessuna inutile sofisticazione, bensì vengono interpretate cercando sempre di esaltare ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto.

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Descrizione

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
  • Avvertenze per la salute: Contiene solfiti

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La Stoppa
La Stoppa è un’azienda antica fondata più di cento anni fa. Si trova in Emilia Romagna, in Val Trebbiola, non lontano dal fiume Trebbia, in provincia di Piacenza. Il compito dell’uomo è comprendere il territorio in cui egli vive, valorizzando le espressioni e manifestazioni specifiche dei frutti della natura; in quest’ottica, a La Stoppa si producono vini autentici, di carattere e fortemente legati al territorio. Tra i filari, le rese per ettaro sono mantenute basse e limitate, grazie in parte all’età delle piante e anche per merito dei terreni poveri, cosicché le uve che si arrivano a vendemmiare sono sempre pregiate, ricche e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica. Gestite secondo le norme dell’agricoltura biologica, le piante arrivano a produrre grappoli eccellenti, che durante la trasformazione in cantina non subiscono nessuna inutile sofisticazione, bensì vengono interpretate cercando sempre di esaltare ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto.

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