Il liquore è ottenuto da un’attenta lavorazione artigianale che unisce la tostatura del caffè alla dolcezza naturale delle carrube pugliesi. Gli ingredienti vengono lasciati in infusione alcolica per diversi giorni, in modo da estrarne al meglio aromi e componenti aromatiche. Segue una fase di distillazione lenta in alambicco di rame, che consente di ottenere un prodotto pulito, rotondo e aromaticamente equilibrato. Dopo una filtrazione a freddo e un periodo di riposo, il liquore viene imbottigliato, conservando la sua naturale morbidezza e la ricchezza delle materie prime.