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Mammamé Primitivo DOC Gioia del Colle 2020 – Pierfabio Mastronardi Vignaiolo

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  • Annata: 2020
  • Denominazione: Gioia del colle DOC
  • Uvaggio: Primitivo
  • Regione: Puglia
  • Alcol: 15%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Ottimo per piatti a base di carne e selvaggina, primi piatti della tradizione e piatti con sughi ricchi, formaggi stagionati.
Colore: Rosso rubino intenso. Olfatto: Al naso è intenso e ricco con note di frutta rossa matura, ciliegia e ribes, spezie e foglie di tabacco, con leggere note balsamiche. Gusto: Al palato esprime equilibrio tra nota acida e nota sapida, succoso e persistente. Le vigne da cui nasce il Mammamè Primitivo sono situate nel comprensorio della murgia carsica e dei trulli. Al confine tra il territorio di Castellana Grotte e quello di Conversano, la vigna sorge su di una collina che guarda ad est, ricca di pietra calcarea e sempre molto ventilata e soleggiata.
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
Pierfabio Mastronardi Vignaiolo
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola bottiglia prodotta. L’idea è quella di fare un vino artigianale, curando tutto nei minimi dettagli. Potature, raccolta, confezionamento. Tutto è seguito con grande dedizione. In bottiglia vengono fuori vini di grande spessore: il Bianco Valle d’Itria, il Primitivo Rosato e il Primitivo di Gioia del Colle. Pochi trattamenti (rame e zolfo quanto basta), pochi solfiti e lieviti naturali, per dare gusti autentici senza il bisogno di omologarsi al mercato. Talento, impegno, sacrifici e amore per la terra non potevano che dare ottimi vini.

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Descrizione

Colore: Rosso rubino intenso. Olfatto: Al naso è intenso e ricco con note di frutta rossa matura, ciliegia e ribes, spezie e foglie di tabacco, con leggere note balsamiche. Gusto: Al palato esprime equilibrio tra nota acida e nota sapida, succoso e persistente. Le vigne da cui nasce il Mammamè Primitivo sono situate nel comprensorio della murgia carsica e dei trulli. Al confine tra il territorio di Castellana Grotte e quello di Conversano, la vigna sorge su di una collina che guarda ad est, ricca di pietra calcarea e sempre molto ventilata e soleggiata.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni

Cantina

Pierfabio Mastronardi Vignaiolo
L’azienda Pierfabio Mastronardi Vignaiolo nasce nel 2017 e produce i vini Mammamè, curando nei minimi particolari ogni piccolo aspetto che si cela dietro ogni singola bottiglia prodotta. L’idea è quella di fare un vino artigianale, curando tutto nei minimi dettagli. Potature, raccolta, confezionamento. Tutto è seguito con grande dedizione. In bottiglia vengono fuori vini di grande spessore: il Bianco Valle d’Itria, il Primitivo Rosato e il Primitivo di Gioia del Colle. Pochi trattamenti (rame e zolfo quanto basta), pochi solfiti e lieviti naturali, per dare gusti autentici senza il bisogno di omologarsi al mercato. Talento, impegno, sacrifici e amore per la terra non potevano che dare ottimi vini.

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