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CANTINA

Palmer Millesime 2012

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Esaurito

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  • Denominazione: Champagne AOC
  • Uvaggio: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
  • Regione: Francia
  • Alcol: 12%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: E’ uno Champagne importante, con una buona struttura e complessità. Queste sue caratteristiche lo rendono perfetto a tutto pasto per accompagnare cene di pesce, anche di una certa importanza o piatti di carni bianche dai sapori delicati.
Il colore è giallo oro, con perlage molto fine e persistente. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, si spazia dai toni fruttati, alle note di frutta secca, miele, pane tostato e pasticceria. Al palato è ricco, armonioso, gli aromi fruttati e le note più evolute sono ben equilibrati da una piacevole freschezza.
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
Palmer & Co
La Maison Palmer & Co nasce nel 1948 e fin da subito incarna lo spirito d’eccellenza della Champagne. Agli anni ’70 risale l’importante crescita dell’azienda, con l’acquisizione di pregiati vigneti di chardonnay nella Côte de Sézanne e di pinot noir nell’Aube. Il definitivo ampliamento risale agli inizi degli anni ’90, con l’acquisto a Reims di una vicina Maison, che consente a Palmer & Co di stabilirsi in due grandi strutture, una accanto all’altra. L’Azienda possiede circa 390 ettari in varie zone della Champagne, ripartiti in una quarantina di cru, che permettono di avere il giusto assortimento per comporre le cuvée. Punto di forza sono i 195 ettari di vigneti classificati come grands e premiers crus nella zona della Montagne de Reims. Nelle splendide grotte delle caves, le bottiglie riposano sui lieviti per periodi molto lunghi, garantendo quella finezza, eleganza e complessità, vero marchio di fabbrica degli champagne Palmer & Co.

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Descrizione

Il colore è giallo oro, con perlage molto fine e persistente. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, si spazia dai toni fruttati, alle note di frutta secca, miele, pane tostato e pasticceria. Al palato è ricco, armonioso, gli aromi fruttati e le note più evolute sono ben equilibrati da una piacevole freschezza.

Come Gustarlo

  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni

Cantina

Palmer & Co
La Maison Palmer & Co nasce nel 1948 e fin da subito incarna lo spirito d’eccellenza della Champagne. Agli anni ’70 risale l’importante crescita dell’azienda, con l’acquisizione di pregiati vigneti di chardonnay nella Côte de Sézanne e di pinot noir nell’Aube. Il definitivo ampliamento risale agli inizi degli anni ’90, con l’acquisto a Reims di una vicina Maison, che consente a Palmer & Co di stabilirsi in due grandi strutture, una accanto all’altra. L’Azienda possiede circa 390 ettari in varie zone della Champagne, ripartiti in una quarantina di cru, che permettono di avere il giusto assortimento per comporre le cuvée. Punto di forza sono i 195 ettari di vigneti classificati come grands e premiers crus nella zona della Montagne de Reims. Nelle splendide grotte delle caves, le bottiglie riposano sui lieviti per periodi molto lunghi, garantendo quella finezza, eleganza e complessità, vero marchio di fabbrica degli champagne Palmer & Co.

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