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Steinbock Alcohol Free Sparkling – Hofstätter

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  • Denominazione: Uve bianche
  • Uvaggio: Uve bianche
  • Regione: Germania
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Ideale da stappare nel momento dell'aperitivo o come ingrediente per la realizzazione di diversi cocktail analcolici.
Il “Selection Dr. Fischer” è una sorprendente e originale bollicina realizzata con vino dealcolizzato. Un progetto lanciato dall’eclettico altoatesino Hofstatter, fondatore dell’omonima tenuta, da una selezione di nobili uve di vigneti tedeschi. La tecnica innovativa prevede di separare l’alcool senza compromettere le note varietali e aromatiche dell’uva, dando vita ad uno spumante praticamente analcolico, ma allo stesso tempo fresco, vivace e gastronomico. Ideale da stappare nel momento dell’aperitivo o come ingrediente per la realizzazione di diversi cocktail analcolici. Uno spumante a tutti gli effetti: da provare per credere!
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
J. Hofstätter
Nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero e Gewürztraminer, la tenuta J. Hofstätter sorge nel centro di Tramin-Termeno, tra le spesse mura di un’imponente costruzione del XVI secolo. A guidare oggi l’azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstätter con un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti come Pinot Nero e Gewürztraminer ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava. Le viti hanno le loro radici su altopiani e colline ad altitudini che variano da 250 a 850 metri. Ciascuna vigna ha un terroir e condizioni microclimatiche non replicabili altrove. Ed è proprio per questo che la tenuta J. Hofstätter è stata la prima azienda della sua regione ad introdurre, nel 1987, il termine “Vigna” per alcuni dei suoi vini: per valorizzare la singola produzione e le corrispondenti particelle, base per qualsiasi vino che vuole essere un vero “Cru”.

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Descrizione

Il “Selection Dr. Fischer” è una sorprendente e originale bollicina realizzata con vino dealcolizzato. Un progetto lanciato dall’eclettico altoatesino Hofstatter, fondatore dell’omonima tenuta, da una selezione di nobili uve di vigneti tedeschi. La tecnica innovativa prevede di separare l’alcool senza compromettere le note varietali e aromatiche dell’uva, dando vita ad uno spumante praticamente analcolico, ma allo stesso tempo fresco, vivace e gastronomico. Ideale da stappare nel momento dell’aperitivo o come ingrediente per la realizzazione di diversi cocktail analcolici. Uno spumante a tutti gli effetti: da provare per credere!

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni

Cantina

J. Hofstätter
Nota in tutto il mondo soprattutto per i suoi Pinot Nero e Gewürztraminer, la tenuta J. Hofstätter sorge nel centro di Tramin-Termeno, tra le spesse mura di un’imponente costruzione del XVI secolo. A guidare oggi l’azienda in quarta generazione è Martin Foradori Hofstätter con un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti come Pinot Nero e Gewürztraminer ma anche di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava. Le viti hanno le loro radici su altopiani e colline ad altitudini che variano da 250 a 850 metri. Ciascuna vigna ha un terroir e condizioni microclimatiche non replicabili altrove. Ed è proprio per questo che la tenuta J. Hofstätter è stata la prima azienda della sua regione ad introdurre, nel 1987, il termine “Vigna” per alcuni dei suoi vini: per valorizzare la singola produzione e le corrispondenti particelle, base per qualsiasi vino che vuole essere un vero “Cru”.

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