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Vernaccia di San Gimignano DOCG – Abbazia di Monte Oliveto

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  • Annata: 2020
  • Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano
  • Regione: Toscana
  • Alcol: 12,5%
  • Formato: 0.75l
  • Abbinamenti: Ideale con primi piatti leggeri speziati a base di sugo di pomodoro, carni bianche e porchetta.
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.Fine, penetrante, fruttato con delicate note di mela verde.Equilibrato, elegante e con un lieve retrogusto finale ammandorlato.
  • Temperatura di servizio: 10-12 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni
Abbazia di Monte Oliveto
Il grande complesso monastico di Monte Oliveto Maggiore si estende lungo il crinale di una collina nel cuore delle “crete senesi”. All’Abbazia appartiene una lunga tradizione di produzione del vino. La storica cantina situata nei sotterranei del monastero è composta da due parti: un tinaio per la vinificazione delle uve e un locale per lo stoccaggio del vino in botti di legno. Nella nostra azienda viene applicato un processo produttivo di agricoltura integrata, a basso impatto ambientale. I principi su cui si basano le operazioni colturali consentite sono ispirati al contenimento dell’erosione e al mantenimento della fertilità del terreno attraverso rotazioni delle colture e sovesci. È possibile visitare la cantina storica dell’Abbazia ed effettuare diversi tipi di degustazioni: olio, vini e prodotti tipici.

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Descrizione

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.Fine, penetrante, fruttato con delicate note di mela verde.Equilibrato, elegante e con un lieve retrogusto finale ammandorlato.

Come Gustarlo

  • Temperatura di servizio: 10-12 °C
  • Consigli per la conservazione: Conservare orizzontalmente in un luogo fresco (10-15°C), buio e lontano da vibrazioni

Cantina

Abbazia di Monte Oliveto
Il grande complesso monastico di Monte Oliveto Maggiore si estende lungo il crinale di una collina nel cuore delle “crete senesi”. All’Abbazia appartiene una lunga tradizione di produzione del vino. La storica cantina situata nei sotterranei del monastero è composta da due parti: un tinaio per la vinificazione delle uve e un locale per lo stoccaggio del vino in botti di legno. Nella nostra azienda viene applicato un processo produttivo di agricoltura integrata, a basso impatto ambientale. I principi su cui si basano le operazioni colturali consentite sono ispirati al contenimento dell’erosione e al mantenimento della fertilità del terreno attraverso rotazioni delle colture e sovesci. È possibile visitare la cantina storica dell’Abbazia ed effettuare diversi tipi di degustazioni: olio, vini e prodotti tipici.

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