Il bianco trentino nasce in vigneti dal clima sub mediterraneo, in cui soffiano con frequenza e regolarità i due venti Ora del Garda (da sud) e Pelér (da nord); la cuvée è composta da un uvaggio in purezza della varietà Gewürztraminer. Le uve, dopo essere raccolte a mano e selezionate accuratamente già in vigna, fermentano ad una temperatura controllata in botti di acciaio inossidabile.
Il vino, completata la fermentazione, rimane sui lieviti fino al successivo imbottigliamento; una volta imbottigliato, riposa per un periodo di circa 3-4 mesi prima di essere rilasciato per la commercializzazione. Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: esprime raffinati sentori di rosa, fiori bianchi, pesca gialla, buccia di limone, arricchiti da note speziate di chiodi di garofano e zafferano. Sapore: è fine ed equilibrato, con un’acidità rinfrescante.