Il Domaine de Labourdonnais, fondato nel 1774 è immerso in splendidi giardini e rigogliosi frutteti. Costruita nel 2006, la Distilleria raggruppa un team giovane e dinamico. Specializzato nella produzione di rum agricolo a base di succo di canna da zucchero puro. Amelia è un rum invecchiato per 2 anni in botti di Ruby Port. Aggiunta in macerazione per 2 mesi, la vaniglia Tahitensis. Ne consegue un gusto estremamente morbido che avvolge delicatamente il palato.