Situata lungo le rive della Mosella, in Germania, l’azienda vitivinicola “Dr. Loosen” appartiene alla famiglia Loosen da oltre due secoli, ma è solo dal 1988, ovvero da quando Ernest Loosen ne ha preso in mano saldamente le redini, che la cantina ha iniziato a rivelare nei propri vini tutto il grande potenziale che fino ad allora era rimasto parzialmente inespresso. Ernest impresse all’azienda un immediato cambio di rotta in particolare riducendone quantitativamente la produzione così da elevarne la qualità, e interrompendo allo stesso tempo l’uso di fertilizzanti chimici e trattamenti sistemici, che vennero sostituiti in toto da concimi organici e ammendanti naturali. La cantina “Dr. Loosen” ha iniziato a ottenere vini ricchi ed eleganti, contraddistinti da quell’incredibile vena minerale caratteristica inconfondibile del terroir della Mosella. Riesling semplicemente straordinari, oggi punto di riferimento indiscusso per tutti i più grandi amanti ed estimatori della categoria.