La distilleria Masahiro è stata fondata nel 1883 da Shobun Higa. Suo padre – Shozoku Higa (il maestro del regno di Ryuku) aveva una reputazione consolidata nel regno di Ryuku e gli fu conferita la licenza per Awamori (spiriti di riso). La passione di Shozoku per le cucine è ancora viva e la Distilleria Masahiro è famosa per le sue tecniche di produzione, qualità di spicco e passione per l’innovazione da oltre 100 anni.